Till efterrätt fanns det bara ett alternativ. Världens godaste dessert, Crème brûlèe.
Crème brûlèe:
3dl grädde
3 äggulor
50g socker
Vaniljstång
Råsocker
Skrapa ur vaniljstången och värm både den urskrapade stången och vaniljen tillsammans med grädde och hälften av sockret i en kastrull i 10 min. Vispa ihop äggulor och resten av sockret. Blanda ner grädden försiktigt i äggsmeten. Grädda brûlèen i ett vattenbad i 85 grader i 45-50 minuter. Håll koll, cremen ska precis bara stanna. Ställ in i kylen. Innan servering bränner man av brûlèen med ett tunnt lager av råsocker och en brännare.
Denna kväll serverades den toppat med ett fikon och en kopp kaffe!